homeofhope

Een nieuwe keuken: gelukt!

Bij Home of Hope koken de koks dagelijks 3 maaltijden voor ca. 130 personen in de grote keuken… Een hele klus! De 2 vrouwelijke koks koken het liefst op hout, zodat de authentieke smaak van het Sri Lankaanse eten goed tot z’n recht komt en omdat ze hier nu eenmaal aan gewend zijn. Het is echter niet de gezondste manier van koken en de Sri Lankaanse overheid wil dat Home of Hope de keuken moderniseert. Alfy komt graag aan de eisen tegemoet, dus: tijd voor een verbouwing! De kosten hiervan bedragen 7000,- Euro. Met dit bedrag wordt de storage room tegen ratten en ander ongedierte beveiligd, de houtstookplaatsen worden naar buiten verplaatst zodat de koks meer frisse lucht hebben en er komt een insectenvrije ruimte waar de groenten en het vlees voor het eten gesneden kunnen worden. Wie helpt ons om de 7000,- Euro bij elkaar te brengen?